Gebrannte Mandeln selber machen
Mit diesem Rezept kannst Du gebrannte Mandeln mit wenigen Zutaten selber machen. Sie schmecken wie vom Weihnachtsmarkt und können auch verschenkt werden.
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Portionen
g Mandeln
Zutaten
- 200 g Mandeln ungeschält
- 150 g Zucker
- 50 g Wasser
- 5 g Butter
- 2 g Zimt = 2 Messerspitzen
- 1 g Bourbon-Vanillepulver = 1 Messerspitze
Zum Ausstreichen in die Box tippen!
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Zubereitung
- Die Mandeln in der Pfanne so lange ohne Fett anrösten bis sie duften, anschließend herausgeben und zur Seite stellen.
- Nun Zucker und Wasser in die Pfanne geben. Leicht miteinander vermischen, aber nicht zu viel rühren.
- Sobald die Mischung nach Karamell zu duften beginnt und sich goldgelb zu färben beginnt, Mandeln, Gewürze und Butter hinzufügen und gut durchrühren.
- Von der Hitze nehmen.
- Die gebrannten Mandeln auf einem Backpapier verteilen und vorsichtig mit einer Gabel trennen, sollten sie zu großflächig zusammenkleben.
- Auskühlen lassen und genießen!
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