Desserts
Wenn Du kleine, feine Desserts liebst, dann bist Du hier genau richtig. Meine Rezepte für süße Kleinigkeiten runden jedes Essen ab und reichen von fruchtig bis schokoladig. Sie sind meistens schnell gemacht und in jedem Fall sehr lecker!
Eine Nachspeise muss sein
Geht es nach meinen Kindern, dann müsste es als Nachspeise immer eine Panna Cotta oder ein Schoko-Mousse geben. Wir Erwachsenen sehen das natürlich nicht so eng. Uns schmeckt auch eine Fruchtcreme oder ein klassisches Tiramisu sehr gut. Uns ist die Abwechslung wichtig, aber das sehen nicht alle in der Familie so :)
FAQ - Häufig gestellte Fragen
In welchen Gläsern sehen Desserts toll aus?
Damit Desserts im Glas appetitlich aussehen, greife ich häufig zu 160 ml Weck-Sturzgläsern oder 220 ml Weck-Tulpengläser. Denn es ist unbestritten, das Auge isst mit. Hast Du so etwas nicht zu Hause, dann eignen sich auch stillose Weingläser sehr gut. Eine besonders gute Größe haben aber auch kleine Nutella-Gläser. Wir haben davon jedenfalls jede Menge daheim.
Welche Tipps zum Verzieren gibt es?
Ich verziere meine Nachspeisen sehr gerne mit Schokoelementen. Diese stelle ich meist selber im Schokoladendrucker her, aber auch mit Zucker lassen sich richtige Eyecatcher kreieren. Damit Kristallzucker aber auf Blättern oder Rosmarinzweigen haften bleibt, musst Du diese vorher in eine Zuckerlösung tunken. Hierfür reicht es aus 100 g Zucker in etwa 90 bis 100 ml Wasser aufzukochen. Das schaut besonders gut zu Weihnachten aus und verwandelt ein Zweiglein Rosmarin im Nu in einen verschneiten Tannenbaum .
Kann ich die süßen Leckerbissen im Vorfeld zubereiten?
Das kommt darauf an. Die meisten Rezepte schmecken frisch am Besten, aber manchmal spricht nichts dagegen sie bereits am Vortag zuzubereiten. Besonders bei Cremes, die mit Gelatine gekocht werden, ist das sogar eine sehr gute Idee.
